快叫我爸爸[快穿]第 39 部分

早餐面什么的还能用机器代替，可中午晚的正餐行，那么多炒菜得颠勺，这用的是古法铸铁锅，因为这种锅炒的菜，有以的味，同样的，这种锅也很重，天，手腕到举起。

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有次颠勺的时候，宿全差点没拿住，锅砸到地，将地面的瓷砖都给砸裂了。

苗银比老伴年些，可更甩那个铁锅，而且的手艺也没有宿全地好，当年宿全老子可是国营餐馆的厨，西江的些老饕都知宿家那位老爷子，可惜，那位老爷子也是宠孩子的，没肯让宿全从小苦练童子功，到老爷子去了，宿全也就学了点毛。

就这样，宿全的手艺也足够折附近的邻里，秒杀那些寻常的餐店，然，宿家小食铺也会在这城中村里屹立几十年倒。

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宿傲是被阵骨头汤的味给唤醒的。

睁开眼，看着周围有些陌生的布置，意识到自己已经到了新的世界。

原的记忆里很被接收，几分钟，了太阳，从起，往楼走去。

现在是中午十点，小食铺里已经坐了三三两两的客，苗银拿着个本子记录们点的菜，宿全则是在面的厨里忙活。

因为生意好，们雇佣了个租住着们家子的外地女，对方的男在工地里工作，因为两子将老家的两个孩子接念书了，开销比较，于是每天中午和晚都会铺子里打杂。

主是负责洗菜切菜以及最帮着老头老太太块洗碗打扫厨，个月三千五，这样的工资算，但是老两允许将当天剩的些菜鱼蛋带回家，因为宿家小食铺只卖当天新鲜运到的食材，这样，家里就能省少伙食开销，而且还离家近，于是那个女就开始在店里帮忙，就是六年多。

“子起啦，洗脸刷牙了没？厨里给留了份早餐呢，是想吃早餐，就让给简单炒俩小菜对付两。”

看到子从楼梯，苗银赶叮嘱了两句。

餐饮的吃饭时间都太规律，老两和帮厨的午饭基本都是在两点以客比较少时解决的。

部分时候，原和子和也二老块用餐，多数时候都是们忙里给们炒几个菜，让们自己先吃了。

“今天的小排很好，提泡了血呢，吃，让给抄个糖醋小排。”

旁正点单的客听见了，赶忙点了糖醋小排，老板都说好的东西，那必须好。

宿傲点着头，往厨走去。

宿家小食铺装修好几次，最近次装修连厨也给装了调，因为夏天到厨太闷热了，几个灶头同时开炒菜，那热度，足以将蒸晕了，因此宿傲走厨的时候，倒也没觉得很饿。

宿全已经开始炒菜了，帮厨女忙着切菜，之闻到的味是从灶炖煮的两个瓦罐里传的。

“起啦。”

宿全用余光瞅了眼子。

“吃啥？”

趁现在还忙，赶给子了。

“还饿。”

宿傲摆了摆手，原晨四点才，觉点了份烧烤，份炒饭，还喝了罐啤酒，这会并怎么饿。

见这么说，宿全也没催吃饭。

宿傲巡视了圈厨，门左边靠墙共五个灶台，两个灶台炖着汤，个灶台是锅烧开的，偶尔有点蒸菜，就往加蒸笼，随时就能开锅蒸，还有两个灶台是专门用炒菜的，忙的时候，老头兼顾两边。

厨并，但打扫的很净，厨中间是张条桌，桌子摆了各式各样的调味料，以及洗净的盆子。

炒好的菜也会放在这张桌子，等苗银的时候端去。

宿傲随意地在厨溜达着，宿全也这个子能帮什么忙，脆没搭理，帮厨的女更加会说什么了，只是在低头洗菜的时候，用鄙视的目光瞅了两眼。

家可能养这种废点心，多的了还啃老，没息。

宿傲踱步到了炖着那两锅汤的灶头，掀开锅盖看了眼里面炖着的汤品。

锅是黄豆猪汤，还有锅是番茄蛋汤。

宿家小食铺每天只两种炖汤，种是免费的，只点了菜都能碗，还有种是钱买点，价格也贵，按照汤品的品类，份在5-12之间，如果是家子块吃饭，可以点碗的，比如眼这个黄豆猪汤，碗也就38，比外面餐馆里划算多了。

猪是早就炖的，都已经炖烂了，很多地方黄豆炖猪都是炖菜，吃的是猪和浓稠的底，但西江这吃更多是喝汤，黄豆猪汤喜欢提用酱油炒猪，们炖猪汤喜欢炖原味的，汤浓，那就是成功了。

砂锅底小咕咚着，黄豆随着气泡在锅里翻涌，之在楼嗅到的就是这股味。

宿傲拿了个小碗，用个净的勺子盛了点。

汤还有些汤，因为还没有加盐调味的缘故，味有些清淡，这个时候能吃它的本味。

宿傲咂巴了巴，将碗里的猪汤喝。

“这孩子，还没加调料呢。”

宿老刚炒好菜，看子喝了碗没滋没味的猪汤，连忙又拿了个碗，在碗底加了点盐和，给再盛碗。

“，自己。”

宿傲摆了摆手。

“这孩子，真让心。”

宿全太放心地看了几眼，刚好这个时候苗银又在厨外喊新单了，眼见生意开始忙起了，宿全也只能叮嘱子几句，就去忙活炒菜了。

宿傲往的那堆调料看去，拿了几颗茴，点冰糖以及盐和，然将手里的这些调味料倒炖汤的砂锅中，用汤铲搅和了。

这锅汤的问题并，炖的时常足够，食材也新鲜，但还有些值得改的地方。

猪蹄本是太净的食材，事先理的好容易留味，宿全对于猪蹄的理还是有些糙的，还有那黄豆，提泡发的时间够，豆腥味比较明显。

汤已经炖好了，这些问题现在已经很难改正了，只能通期的调味弥补。